食材 （2 人份）5 分鐘

米飯適量
蛋2顆
青蔥1根
香油適量
香菇蠔油適量



其實這是一道偷吃步的懶人料理，適合超級匆忙的時刻。營養又香噴噴的蛋炒飯，配上青蔥末，飢腸轆轆時讓胃瞬間滿足～ :)

 
1將煮好的飯拌入香菇蠔油，上色、添鹹味


2倒入炒鍋中，鋪平飯、中間挖一個洞，打入兩顆蛋。

3快速將蛋打散、均勻，與飯快炒


4加入香油提香

 
5撒上青蔥花，再快炒1分鐘即可上桌
 

小撇步

這是很快速的方法。

一般蛋炒飯是將蛋黃、蛋白分開，蛋黃均勻攪拌進去飯裡面，隨後再進鍋中與蛋白、青蔥快炒～ 還要再加鹽巴。

參照愛料理iCook【櫻桃の居家廚房】


 

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