食材

柳葉魚適量
蛋2顆
酥炸粉適量
油適量
鹽巴適量



還記得以前常吃肚子裡有蛋的酥炸小魚，現在除了偶爾去鄉間山野能遇到這樣的菜餚，真的不常見。剛好在菜市場有看到魚販有賣，就買回家試試啦！


1將柳葉魚內臟挖出清潔。


2均勻裹上一層蛋溢、酥炸粉


3在鍋中放入適量的油，熱了後把小魚放進去酥炸。炸到焦香是最好吃的喔！撒上適量鹽巴


4淋上檸檬汁或沾胡椒粉都好好吃，肚子裡滿滿的卵、焦脆的表皮，是健康的酥炸品。

參照愛料理iCook【櫻桃の居家廚房】

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