食材 （2 人份）60 分鐘

秋刀魚3條
薑一份
蔥兩大根
熟白芝麻少許
醬油適量
烏醋適量
水適量
米酒適量
冰糖適量
 

秋刀魚一年四季都相當便宜，是想吃魚時很便利的一種。

魚刺多，用佃煮的方式魚刺魚骨變得軟爛不怕被刺到。

鹹鹹甜甜的秋刀魚，一次煮一鍋，冰起來可以慢慢吃。

冷熱皆宜，配飯良伴❤️

 

1準備食材

 

 

2處理好食材後延續放入鍋中：薑片、蔥條、秋刀魚去內臟並切塊洗淨


3倒入米酒、烏醋、冰糖、水與醬油，稍作混合

 


4開小火、蓋鍋，煮到湯汁收


5起鍋，把秋刀魚夾出。撒上熟的白芝麻～ 完成


6完成

參照愛料理iCook【櫻桃の居家廚房】 


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