食材 （2 人份）30 分鐘

雞肉適量
九層塔適量
酥炸粉適量
胡椒粉適量
羅勒葉香料適量
蜂蜜適量
醃製醬料
蒜頭適量
蛋一顆
醬油適量
米酒適量
香油適量
鹽巴適量
糖適量




 

嘴饞就好想吃鹽酥雞，如何吃得健康又美味呢？

自己動手做，材料選擇自己安心的、知道來源的最可靠！
 



1準備材料



2將雞肉洗淨燙水去血，放入調味醬料中醃製半天（一天會更入味）


3熱油鍋


4準備材料： 醃好的雞肉、烤盤上放吸油紙、撈網


5將雞肉裹上酥炸粉


6下油鍋炸煮，取出晾在吸油紙上


7餘油再把裹上蛋液、酥炸粉的九層塔下油鍋炸一下


8烤箱200度預熱5分鐘。將吸油紙抽出丟棄，雞肉放於烤盤上，淋上蜂蜜與香料。將烤盤與雞肉放入烤箱3分鐘


9取出呈盤，撒上胡椒粉、放上九層塔～ 好香好好吃
 

小撇步

鹽酥雞一般都使用雞胸肉，沒有骨頭較好吃、對小孩來說相對安全。

這次我用雞腿肉是因為家人個人偏好哦😊
 

💐 Tip: 
胡椒粉可以去中藥房買，特別香、好吃提味



參照愛料理iCook【櫻桃の居家廚房】

 

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