櫻桃的慢活生活學

食材 （2 人份）
 

【電子鍋Ｘ玻璃保鮮盒，自製優格】

其實家裡沒有電鍋，但到網路上的大家幾乎沒有寫電子鍋的自製優格分享，所以就自己來實驗看看了。還好結果一樣成功 ＆ 好吃零負擔。❤️

只要加入自己喜歡的蜂蜜、果醬或水果顆粒，都會比市售的優格更美味健康。


1Step 1: 量好電子鍋可放置的玻璃保鮮盒大小。 Step 2: 估算好全脂鮮奶與優酪乳的公升數 (比例：全脂鮮奶3: 優酪乳1) Step 3: 把優酪乳拿出來退冰，置於室溫10分鐘。


2Step 4: 煮滾水把玻璃保鮮盒、攪拌湯匙消毒，把火關掉。


3再把量杯、保鮮盒蓋也稍微燙一燙。


4Step 5: 量杯量出全脂鮮奶公升數(我是用450 cc)，倒入剛消毒好的玻璃保鮮盒。再放入關火的熱水鍋中5分鐘，稍微加溫一下鮮奶。


5Step 6: 取出加溫的鮮奶玻璃保鮮盒，量杯倒入優酪乳公升數(我是用150 cc)


6稍微用消毒過的湯匙攪拌均勻，取出鍋外。


7再將蓋子也加溫消毒一下～


8擦乾。蓋上玻璃碗蓋。


9Step 7: 放入電子鍋內鍋內，按下保溫鍵，保溫8小時。


10可以在周圍鋪上毛巾布以及放上兩根筷子，讓優格發酵的溫度不要太高


11Step 8: 取出，冷藏入冰箱4小時後即可享用。 很漂亮，光滑柔嫩的感覺 ❤️


12用湯匙劃開，裡面是稍微有點糕狀的奶酪～

小撇步

參照愛料理iCook【櫻桃の居家廚房】